파스타 스파게티 영양소 (1) 썸네일형 리스트형 파스타/스파게티 단백질 함유량 요새 많은 사람들이 식사 시 영양소에 대해 많이 신경쓰는데요, 파스타/스파게티는 면식이라 아무래도 탄수화물 위주의 식단이 아닐까 걱정하시는 분이 많을 것 같습니다. 결론적으로 파스타/스파게티면은 일반 면식과 다르기 때문에 탄수화물 위주의 식단이 될까봐 크게 걱정하지 않으셔도 된다는 말씀을 드리고 싶습니다. 파스타/스파게티 면은 보통 듀럼밀로 되어있는데요, 이 듀럼밀은 우리가 흔히 알고 있는 현미와 흰 쌀밥의 차이처럼 일반적인 밀가루와는 성분에 큰 차이가 있습니다. 듀럼밀은 카로티노이드 색소가 포함되어 일반적으로 노란색상을 띠게 되는데, 이 듀럼밀에는 글루텐 단백질과 탄수화물이 고르게 분포되어 있습니다. 또, 철분이나 칼슘 등 기타 영양소도 풍부합니다. 다만 비타민이 없기 때문에, 요리를 할 때 다른 야채.. 이전 1 다음
